🍼奶枣🍼详细说明翻车情况
用料
红枣 | 30颗 |
巴旦木 | 30颗 |
吸管 | 2根 |
黄油 | 18克 |
棉花糖 | 80克 |
奶粉 | 20克 |
包裹奶粉 | 20克 |
🍼奶枣🍼详细说明翻车情况的做法
准备原材料,椰蓉是包裹用的,如果喜欢奶粉就不需要
先用果蔬清洁剂,泡一泡枣子
沥干水分,用吸管去枣核,这个过程费时间
依次塞入一颗巴旦木
棉花糖切小块,更容易操作
小火,全程一定要小火,平底锅融化黄油
其他材料放在一边,随时拿取
加入棉花糖,使其糖化
糖化后加入奶粉,量少可以关火翻拌
加入枣子
裹一层奶粉
喜欢甜的可以包裹厚一点。
包装一下,选了我女儿喜欢的小兔子
圣诞礼盒里也放了几颗
好吃停不下来~
小贴士
🌟碎碎念:
1⃣️糊了?
全程要小火,不然棉花糖很容易糊,如果小火还是有点糊,那么可以离火翻拌
2⃣️糊得还有一个原因是黄油的量放少了
3⃣️做出来很粘手?
翻拌不均匀或者奶粉少了
4⃣️奶枣皮很硬不软?
棉花糖糖化翻炒太久或者加入奶粉后翻炒太久。把棉花糖减小块,可以避免
5⃣️太甜?
可以用无糖版棉花糖
6⃣️没有不粘锅?
电饭锅也可以用
7⃣️红枣去核难?
选择水分足饱满的红枣,就会轻松很多
8⃣️可以保存多久
做的成功的奶枣,包装好,10-15天都是口感好的
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