清蒸生蚝。
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生蚝富含十分优良的蛋白质、维生素及矿物质,含有多种氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质谷胱甘肽的氨基酸,食用生蚝后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸性物质,它可以达到提高免疫力的作用。
用料
新活生蚝 | 3斤 |
生姜 | 适量 |
紫皮独蒜 | 适量 |
干油辣椒 | 适量 |
新鲜的油辣椒蒜蓉 | 适量 |
盐 | 适量 |
厨邦酱油 | 适量 |
清蒸生蚝。的做法
姜切片、紫皮独蒜去皮放入搅碎器搅成末备用。
搅好的姜末、蒜末舀出,加入我自制的干油辣椒和新鲜油辣椒蒜蓉、加入适量的盐、加入适量的厨邦酱油。
搅拌均匀,就等着生蚝出锅咯。
鲜活的生蚝刷洗干净后摆入盘中,放到水已烧开的蒸锅里蒸5~8分钟左右就ok啦。
出锅啦,蘸着我自制的蘸料好吃极了。
生蚝不是很大,但是肉很肥,刚好一口一个。
蘸料太好吃了😋一口气吃了3斤生蚝🤭🤭
小贴士
蒸生蚝的时间不要太久哦!在水烧开的情况下上蒸锅不要超过十分钟,蒸老掉就不好吃了。
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