下饭神器：超简单的青椒双色豆豉

豆豉是通过黄豆或黑豆通过煮熟发酵而成的豆制品，开胃下饭，还能入药。同时也是很多美味调料品的原料，比如老干妈辣椒酱，火锅底料等等，都离不开豆豉这道神奇的原料。

自小就喜欢豆豉，尤其是自家发酵而成的，带着淡淡的臭味但回味无穷，和臭豆腐有着异曲同工之妙。

用料  

下饭神器：超简单的青椒双色豆豉的做法  

1. 市场或超市酱菜区买来黑黄豆豉100g

2. 生姜切小粒备用，青椒洗干净切丝备用

3. 锅烧热加入适量食用油加热至六成热，将将姜粒倒入爆香。

4. 倒入切好的青椒丝翻炒30秒在倒入豆豉爆炒两分钟。带青椒熟透后即可起锅装盘。

5. 下饭神器，简单粗暴

小贴士

喜欢吃辣的小伙伴可以在加入进来生姜的时候加点红小米椒