蔓越莓牛軋糖
用料
棉花糖 | 360克 |
蔓越莓 | 140克 |
奶粉 | 240克 |
黄油 | 120克 |
花生碎 | 100克 |
蔓越莓牛軋糖的做法
放黃油入不粘鍋小火加熱融化,將棉花糖倒進去炒至全部融化
倒入奶粉,用橡皮刮刀攪拌均勻,再稍微翻炒幾下後關火(注意要不斷翻拌,不然會焦,不要炒太久,不然成品會硬)
關火後倒入花生碎跟蔓越莓碎,用刮刀翻拌均勻,倒入不粘的揉麵墊或者油紙上,戴上手套把花生碎蔓越莓碎拌均勻裹入牛軋糖中
然後放入整形模具裡稍微壓平後,表面附上一張油紙,用小擀麵杖擀平放涼
牛軋糖變硬後從模具取出切塊就可以了
包上食用糯米紙,然後再包上糖果紙即可
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