海参元贝面疙瘩
菜谱1.8W
天气炎热,来一碗海参元贝面疙瘩,开胃又营养😋😋
用料
面粉(高筋面粉) | 200克 |
番茄(放入开水中浸泡去皮切碎) | 2个 |
免治猪肉(调味腌好) | 适量 |
鲜元贝 | 适量 |
已浸泡好的海参(切丝) | 一条 |
鸡蛋(打发) | 两个 |
木耳浸泡后切丝 | 适量 |
芫茜、芹菜(切碎) | 各三棵 |
鱼片(滚汤后隔渣,只要汤) | 一条 |
海参元贝面疙瘩的做法
除面粉外,准备好全部材料
面粉放入大碗中,慢慢滴入清水,用筷子以顺时针方向不停搅拌,直到变成面粉粒备用。(切记是慢慢滴入清水,不要放太多的水)
1:烧开锅,放少许油,将海参和木耳翻炒,倒入番茄粒再翻炒片刻。2:倒入已经滚好的鱼片清汤(没有渣),烧开后将面粉粒放入汤中,再陆续放入免治猪肉、元贝。
煮熟后将芫茜、芹菜粒放入面疙瘩汤中,倒入已打发的鸡蛋,调味(我喜欢放些胡椒粉)。
一碗美味的面疙瘩就完成了哈😝😝😝
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