双色鸡蛋羹
小绵羊快两岁了,都不爱吃青菜,晚上做饭时做蒸鸡蛋,就想着弄点青菜汁来蒸。没想到做好哥哥和小绵羊还都挺爱吃的。宝宝一岁以下可以不用放盐
用料
鸡蛋 | 2只 |
青菜叶适量 | |
温水 适量 | |
油 两滴 | |
盐 适量 |
双色鸡蛋羹的做法
青菜加适量的温水放搅拌机打成汁,青菜汁过筛放入油盐搅拌均匀,加入一个鸡蛋搅拌均匀,蛋液过筛。
锅里加冷水放入青色蛋液蒸几分锅让其凝固。
另用一个碗放温水放油盐加一个鸡蛋搅拌均匀。青色蛋液凝固,原色蛋液过筛倒在青色蛋液上面。再蒸几分钟就好。(我的青菜汁稍微多了点,倒原色的进去就成三层了)
小贴士
青菜汁一定要过筛,加鸡搅拌后,最好过筛一次,蒸出的鸡蛋比嫩滑
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