双色蛋糕

只要说起蛋糕，都拒绝不了，纯色蛋糕腻了吧，来，双色蛋糕做起来，大小朋友都喜欢，有颜值，又好吃！
      以下的配方是8寸的比例，做双色，比例✘2就好，用的烤盘是12.8英寸(32.5×27×6.3)

用料  

双色蛋糕的做法  

1. 先来做A部分，牛奶+玉米油+白糖(20克)按比例称好，搅拌均匀

2. 加入低筋面粉和玉米淀粉(需过筛），我直接用硅胶铲搅的。

3. 搅均匀后加入蛋黄，从下往上翻均匀，千万不要打圈搅，要不会起筋。A部分就完成了！

4. 现在来做B部分了，蛋白+柠檬汁+盐+白糖(60克白糖我分两次加入)用电动打蛋器打发。

5. 打成小勾勾就行

6. 蛋白打发好后，加一小部分到A部分，搅拌均匀，注意手法，切记不要打圈，用同样做法，做另一个色面糊，我用的是草莓果蔬粉，所以颜色没那么红，当然你们也可做自己喜欢的口味，如可可，抹茶……

7. 两份面糊做好后，交替在烤盘中间半空倒入，一圈一圈甚是好看，倒好后震盘，震出气泡就行，(由于光照问题，拍的图片颜色不一，😂）这个时候，准备烤箱预热，上火160-下火140

8. 上面可撒上黑白芝麻，下烤盘放热水，俗称水俗法，这样烤，蛋糕不会开裂，口感更细腻，更软绵。放中层，烤40分钟既可。

9. 叮咚，烤箱时间到，震盘几下，脱模取出。

10. 再切成块，放冷却架晒着，斜看花纹是不是很好看， (*^▽^*)

11. 这是我先前做的，原味加可可粉的，口味很受小朋友喜欢。😄颜值也很高哦！期待你们的作业哦！

小贴士

⒈千万注意搅拌面糊手法
⒉需用水浴法烤
⒊各家烤箱脾气不同，我家烤箱过高些，我调低了20°