大黄米年糕
喜欢粘粘糯糯的味道,我家这边都是用白糯米做的,从网上买了大黄米(不是小米哦)自己鼓捣了一下午,还挺好吃的😍
用料
黄米 | 1000 |
红豆 | 300克 |
红枣 | 随自己口味 |
大黄米年糕的做法
大黄米用清水洗两遍,用自来水泡一晚上,泡透好蒸
红豆提前泡一晚后煮熟,一撵就碎就可以,空开水分备用
红枣去核洗净备用
大黄米放屉布上蒸40分钟,中间扎几下透气好熟
用油纸垫一个盆中,一层蒸好的红豆
一层蒸好的大黄米。用手给铺平压实
再铺一层红枣压实
再铺一层大黄米,就这样如果你喜欢吃红豆就再放一层,上边再铺一层大黄米,都铺好压实后,放锅里再蒸30分钟,拿出来晾凉脱模。
晾凉脱模
切开
红豆红枣非常养血哦
根据个人口味加白糖或是蜂蜜等等都可以,吃不完切好用保鲜膜包上放冰箱冷冻,等想吃的时候拿出来一蒸就可以😄,喜欢吃切糕的朋友可以试试哦😊
小贴士
这个大黄米年糕蒸的时候我没有放糖,就是吃的时候可以自己随意加,因为老爸喜欢吃粘的东西,所以隔一段时间就给他做点切糕,这个大黄米年糕头一次做,老爸非常喜欢。
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