大米红枣年糕
参考月龄:12M+
今天这道辅食,我给大米整了个容,加上配方奶和红枣调味,入口香糯可口,一嘴的奶香,还带着红枣的甜味,别提多好吃了!
用料
大米 | 80克 |
配方奶 | 100毫升 |
有机红枣 | 3颗(约15克) |
大米红枣年糕的做法
大米放入清水中,浸泡3小时。
»大米浸泡可以让米粒吸饱水分,做出来的年糕会更加软糯。奶锅水开,放入红枣大火煮10分钟。
煮熟后用筛网捞出,稍稍过凉下,去核、去衣,切成小丁备用。
»红枣皮不容易消化,小宝宝吃建议去掉更好哦。大米沥干水分倒入果汁杯中,再加入配方奶。
搅打成米浆。
»妈妈们搅打的时间可以久一点,搅打好的米浆会更细腻。把米浆倒入垫有硅油纸的模具中。
»没有硅油纸的妈妈们可以在模具内部刷薄薄一层油,也可以防粘。再把红枣丁均匀的洒在米浆上。
冷水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸30分钟。
取出倒扣在菜板上,冷却至不烫手后撕去硅油纸。
切成自己喜欢的大小,一盘软糯又香甜的大米红枣年糕就完成啦。
小贴士
●妈妈们也可以把红枣粒替换成其他的干果:葡萄干、蔓越莓干
●刀具上沾点凉白开,可以防止黏连。
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