清肺抗霾汤
柳小丁今天要做的这款汤,包含了各种润肺食材,搭配得当。
百合润肺止咳、清心安神,雪梨有清燥润肺、生津的作用,猪瘦肉味甘咸,补中益气,使汤味美鲜甜,增进食欲。银耳能滋阴润肺、养胃生津,川贝清热润肺、化痰止咳。
这个冬天,你需要一碗这样的润肺汤来照顾你。
用料
食材如下 |
清肺抗霾汤的做法
锅具:瓦罐
食材:
猪瘦肉
沙参
玉竹
南北杏仁
雪梨
百合
干银耳银耳洗净泡发6小时,猪瘦肉去除包装后切块。
将切好的猪瘦放入冷水锅中,电陶炉开大火(20档)烧开,捞出浮沫后关火,将瘦肉捞出备用。
雪梨放入水中,喷上橘宝浸泡2分钟,洗净连皮切块,去掉梨心;药材洗净备用。
将所有食材都放入汤锅中,注水漫过食材约2指节,柳丁电陶炉开大火(20档)烧开,转小火(5档)定时2小时慢炖。
出锅前再根据个人口味加入适量的盐即可。清肺抗霾汤,完成!
小贴士
用柳丁电陶炉煲汤
小火慢炖更有味道!
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