家炖框镜鱼

爱吃鱼就做香喷喷的一顿狂吃！

用料  

家炖框镜鱼的做法  

1. 清理框镜鱼

2. 油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。

3. 把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥

4. 加入啤酒

5. 啤酒以没过鱼为合适。因为我不是很喜欢太浓的酒味，所以只放了一瓶啤酒，另外又加了一大碗水，直至没过大鱼。

6. 炖十分钟后把豆腐切小块，加入汤里继续炖。再炖十分钟加盐和味精调味，再撒一把香菜就出锅了。美味开吃！

小贴士

加水的时候一定要加热水。