冬日暖心菜—番茄牛肉汤
食物与心灵是挂钩的
无需很多的山珍海味
只想在这寒冷的冬天
喝一碗热热的牛肉汤
它缓缓地流到身体里
心情就会变得非常好
用料
番茄/番茄罐头 | 500g |
牛肉/牛尾 | 500g |
番茄酱 | 300g |
胡萝卜 | 100g |
蘑菇 | 200g |
瑶柱 | 3-5颗 |
生姜 | 3-5片 |
大葱 | 半段 |
海盐 | 适量 |
冬日暖心菜—番茄牛肉汤的做法
今日,小满同你分享一道可以治愈我们的冬日暖心菜——番茄牛肉汤。
①牛肉按摩后静置一会切块,瑶柱提前泡发;
②牛肉和姜片过沸水去腥后用凉水冲洗干净;
③牛肉/姜片/瑶柱/大葱放入水中,大火煮开;④大火煮开后,加入番茄酱和番茄,转小火;
⑤胡萝卜、蘑菇盐水泡洗后分别切成块和片;
⑥大约2小时待牛肉煮软后,加胡萝卜/蘑菇;在这淅淅沥沥下着小雨的冬日,端起一碗热乎乎的番茄牛肉汤,一口气连喝几大碗,然后美美地打个嗝~心就会暖暖嗒~~~
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小贴士
瑶柱煮汤或者煮粥的时候随意扔两颗进去,鲜味马上就提起来了,还有淡淡的甜味,让这道原本很治愈的汤喝起来更添了丝丝小惊喜。
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