糯米烤鷄

感謝群友家的工人姐姐給提供了英文版本的食譜，希望更多人受惠
中英版本未必對接上，僅供參考

用料  

糯米烤鷄的做法  

1. 糯米浸泡半小時（分別可以先浸泡適量的花生，香菇等）
   洋蔥切碎，用黃油炒香，香菇炒好
   加入蠔油，醬油等和糯米一同燜煮
   中間的材料隨意搭配
   紅蘿蔔粒；枝豆粒；花生；香菇；臘腸等

2. 鷄先用蠔油醬油醃製一小時
   把燜煮好材料，塞到鷄腹中，用牙籤把口封上
   230°烤45分鐘
   每個烤箱性格不一樣，也可以先190-220°烤，最後涂蜜糖了，再開最高溫度開烤

3. 這是群友家姐姐給調的醬汁，用攪拌機弄碎，非常給力

4. 配著汁醬吃，鷄就沒那麼淡味

5. 烤雞小貼士：
   這款鷄皮比較薄，火候大了，很容易焦，但中間未熟
   在烤的時候，每隔10-15分鐘可以拿出來涂一層油，翻面等工作
   總共大概烤45-60分鐘
   最後10來分鐘拿出來時，可以涂上一層蜜糖，然後把烤箱開到最大火候，使鷄皮焦脆，而且吃起來帶有蜜糖香味

6. 群友家做的烤雞中間糯米燜煮過，特別黏糯👍

7. 底層鋪了南瓜塊，在鷄涂蜜糖的同時也把南瓜涂上蜜糖，烤出來的南瓜粉粉的，特別好吃