手撕杏鲍菇炒蛋
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试过几种方法,这种最合个人口味。
用料
杏鲍菇 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
黑木耳 | 适量 |
料酒 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
酱料 | |
蠔油 | 1勺 |
白酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
手撕杏鲍菇炒蛋的做法
杏鲍菇洗净,手撕成条。
黑木耳切细丝。
姜切末。
鸡蛋打散,加入料酒与盐。热锅入油,炒熟鸡蛋,盛出备用。
爆香姜末,加入杏鲍菇与木耳,略翻炒,加入酱料炒至菇软。
加入鸡蛋,加入适量白酒,翻炒均匀,出锅。
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