抹茶蔓越莓酥

疫情隔离在家，每天做些美食也挺美。除了穷的比较稳定，胖的比较快，其他都很快乐😁。第一步和第二步忘记拍照了，大家别喷我啊～

用料  

抹茶蔓越莓酥的做法  

1. 1、黄油室温软化，在微波炉里解冻模式一分钟，能流动就行，加入糖分，搅拌均匀。鸡蛋打在碗里搅拌均匀倒进黄油糊继续搅拌。蔓越莓切碎倒入搅拌好的黄油鸡蛋里继续搅拌。

2. 2.把抹茶粉倒入低筋粉中搅拌均匀

3. 3.搅拌好的低筋粉过筛筛入搅拌好的黄油蛋黄糊中，搅拌融合。（用手最合适，手的温度会让黄油更湿润更好的和面粉融合，嫌弃油的可以带一次性手套）

4. 4.搅拌好后就是这样，自己用手弄成长方体，保鲜膜包裹冷冻一小时，便于切片。

5. 5、烤箱上管155度，下管150度预热。预热空隙拿出冻好的面团切片，厚度大概0.4厘米左右。摆好放入铺好油纸的烤盘，烤大概22分钟左右。（我的是长帝烤箱，每个烤箱温度不一样，烤的时候多留意多观察，我的上下管分控，不能上下分控的就上下150度。）

6. 6、摆放要留些空隙，烤制过程中还要膨大，以免粘一起。

7. 7、成品，凉到完全凉透，装盒密封。

小贴士

1、蔓越莓干一定要先加在黄油里，搅拌均匀后再加面粉，如果先加了面粉，就不容易搅拌均匀，而且很容易出现挨着蔓越莓的面粉是干的。
2、蔓越莓我没称，因为家里就剩那么多，我全放进去了，其实这个蔓越莓多点少点影响不大，喜欢就多放，不喜欢就少放。
3、抹茶粉我加的量挺多，糖的量就是低糖微甜的，因为有抹茶糖再减就会苦。不喜欢抹茶太重的可以把抹茶粉减到8克左右。