蒜蓉瑶柱炒南瓜

用料  

蒜蓉瑶柱炒南瓜的做法  

1. 准备工作：瑶柱泡好备用（约2小时）；南瓜切成0.5cm左右的片（太薄容易碎，厚了不容易熟）；大蒜拍扁切碎；小葱末若干。

2. 炒锅中倒入花生油，中火，加入大蒜煸炒，然后加入泡软的瑶柱继续炒。

3. 放入南瓜翻炒，盖上锅盖焖一会儿，直到南瓜完全变色炒熟就可以出锅了。

小贴士

瑶柱一定要泡软！南瓜必须是面的那种！