瑶柱蒜泥酱

用料  

瑶柱蒜泥酱的做法  

1. 第一步，瑶柱水泡软，撕成丝。大蒜捣成泥，我用得是青线椒切好。也可以用小米辣更优。

2. 第二步，锅里加油，凉油时放入蒜，小火炒出蒜香。多加点油

3. 第三步，加入瑶柱，青线椒炒，再加入生抽，蚝油，一点鱼露，糖。

4. 第五步，炒好，出锅。可以拌面条，米饭。