西米水晶粽制作全过程
菜谱1.52W
用料
西米 500 | 克 |
粽叶 50 | 片 |
水 300 | 克 |
细砂糖 60 | 克 |
红豆250克 | |
花生油 30克 | |
扎绳一捆 |
西米水晶粽制作全过程的做法
西米加花生油拌匀,然后放白糖拌匀,再慢慢的加水,一边加水,一边轻轻的拌,放10分钟,使西米充分的吸收水份
准备好蜜红豆!蜜红豆制作参考
水开后放棕叶,再煮10分钟左右,捞起洗干净
用两片棕叶,在叶子的1/3的位置折成漏斗形,不能空洞。
一层西米,再放紅豆,又放一层西米,轻轻的压实,长出来的棕叶,折下来,包好握紧棕子在中间位置扎绳
成品啦,冷水下锅煮40分钟,水要浸过棕面
皮QQ弹弹的,馅料粉甜的
小贴士
包粽子的过程是一气呵成的,不能松手
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