炸小白虾

小白虾不但含有丰富的碘，而且是含钙量很高，平时我们可以用它来炒菜、做汤、做馅，不但成本低，营养丰富，而且还相当的美味。

用料  

炸小白虾的做法  

1. 小白虾冲水洗净，控水

2. 加入适量盐和淀粉拌匀

3. 锅中倒油烧至筷子放入冒气泡

4. 倒入部分小白虾，稍停顿一会儿后用筷子搅散。如果怕小白虾粘连，可以按时搅动一下！

5. 炸三五分钟后用漏勺捞出控油

6. 把炸好的小白虾盛入铺了吸油纸的盘子中

7. 重复步骤456，直至全部小白虾炸好，装盘！

小贴士

个人觉得用淀粉拌匀炸更酥脆一些，不加面粉或淀粉只炸小白虾会干一些，加鸡蛋就太软了，不酥。我喜欢用玉米油炸东西，个人感觉花生油太腻，色拉油有个怪味，玉米油最佳，味道清淡。