奶香虎斑鱼汤

用料  

奶香虎斑鱼汤的做法  

1. 把五花肉切成小条，姜片、蒜、花椒，都提前准备好。

2. 虎斑鱼洗干净，洗的过程中有很多粘粘的液体......

3. 不喜欢料酒味道的我，下一点点盐，搅拌一下，去腥，然后再冲洗一下，晾干备用。

4. 开火，热油，五花肉先下锅翻炒到两面金黄。

5. 加入姜片、蒜的头部、花椒，继续爆炒。

6. 香味出来后，加入虎斑鱼。（这个过程完全不用担心鱼会被弄烂了，你可以任性翻炒。）

7. 开中火，继续煎。

8. 煎到你喜欢的程度后，开大火、加入我们提前准备好的开水。en... ...水变成奶白色啦！

9. 熬一会后，加入刚刚剩下的青蒜。继续熬... ...

10. 差不多了，加入适量的盐和味精。切记，盐要等到最后要关火的时候再加入，不然会越熬越咸的...

11. 起锅啦。放一点喜欢的配菜在上面，再加一小撮胡椒粉...

12. 大功告成啦... ...

13. 开吃啦……

14. 初次尝试自己做虎斑鱼汤得好好总结一下：鱼汤鲜美，鱼皮Q弹，鱼肉不柴。

小贴士

煎鱼的时候要小心哦！