香脆玉米烙
菜谱1.66W
虽然不是太喜欢吃,但是好像每次进餐馆都会点这道玉米烙。奇怪的,呵呵
用料
甜玉米 | 一包 |
淀粉 | 适量 |
白砂糖 | 装饰用 |
其他装饰物 |
香脆玉米烙的做法
直接超市买的玉米粒,将玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)
锅中放半碗油烧热后,倒出,转小火,锅内留少量的油,倒入裹好淀粉的玉米
玉米粒倒入后,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动),撒上白糖和装饰物即可
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