黄桃木司

用料  

黄桃木司的做法  

1. 首先将蛋黄，牛奶，白糖放在容器中，隔水加热，这个过程需快速搅拌十五分钟，此时可将吉利丁片用凉水泡软，用的是电磁炉温度在1300。搅拌到13分后放入吉利丁片，待以上搅拌好后放凉到40到50度。接下来打发奶油到五成，将搅拌好的液体倒入打发的奶油中，再搅拌均匀，倒入木司杯，七分满即可，加入黄桃果肉（也可以加其他果肉）。

2. 再冷冻冰箱一小时，久一点更好，切记是冷冻。