Christmas Crepes (Crêpes) クリスマスクレープ 圣诞风可丽饼卷
原方和图片均来自cooking with dog
用料约为9~10张22厘米的可丽饼(具体的要看饼的厚度)
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 240ml |
蛋糕粉 | 100克 |
糖 | 2tbsp |
融化的无盐黄油 | 2tbsp |
淡奶油用料 | |
淡奶油(脂肪含量36%) | 200ml |
糖 | 20克 |
卡仕达酱(视频中没有提到如何制作) | |
鸡蛋黄 | 2个 |
糖 | 3tbsp |
玉米淀粉 | 2tbsp |
牛奶 | 200ml |
无盐黄油 | 10克 |
Christmas Crepes (Crêpes) クリスマスクレープ 圣诞风可丽饼卷的做法
低筋粉过筛后加入糖,用蛋抽搅匀
慢慢加入蛋液,边倒边用蛋抽搅拌,从中心画圈搅拌然后慢慢扩展到外面,直至全部搅匀,看不到干粉为止
加入融化的无盐黄油,边加入边搅拌。黄油全部吸收后,边加牛奶边搅拌。
全部搅匀后过筛。蒙上保鲜膜,室温放置30分钟。
锅烧热后调小火,用厨房纸擦上薄薄一层油,然后把锅放到湿布上降温。
然后加入一勺面糊,再重新放到火上,小火煎制。
表面出现很多泡泡的时候说明背面已经煎好了,这时候翻面继续煎制10秒钟左右就可以了
将饼放到烤架上冷却
继续煎制可丽饼,注意:每次煎完一张都要把锅放到湿布上降温
下面来制作草莓可丽饼:
取一张饼皮,用打发好的淡奶油写一个V字(可以把不太美观的一面朝内哈)一颗草莓一切两半留作最后装饰,其他的可以切得薄一点
在V字区域内放上薄一点的草莓片
撒上蓝莓酱和烤过的杏仁碎
先将底边折上来
然后这样折
最后端起盘子,借助盘子倾斜的角度把可丽饼卷起来
用油纸包好,放到容器里
下面来做香蕉味道的:
其实方法差不多,就是用卡仕达酱写V字,然后码上薄一点的香蕉片,淋上巧克力酱,撒上杏仁碎,卷起。最后装饰:
草莓味道的可丽饼放上一勺香蕉冰激凌球,放上一切两半的草莓,冰激凌球上撒上蓝莓酱和杏仁碎,插上雪人玩偶香蕉味的则放朗姆口味冰激凌球,放上装饰用的厚一点的香蕉片,冰激凌球上撒上巧克力酱和杏仁碎,最后插上圣诞老人玩偶
-
#太精致生活#蔬菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
#太精致生活#煎饼是街头小巷的常见快手美食,一辆小车推过,煎饼的香气就直往人的鼻子里钻,今天这道蔬菜煎饼,选用时令蔬菜,在美味的基础上更添清爽和新鲜,快来试试看吧!肉质紧实的虾仁、脆甜的圆白菜丝,口感独特的胡萝卜丝,辣得切到好处得辣椒丝,再加入鸡蛋和“太太乐”鲜...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...
相关文章
- 可丽饼Crepes的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可丽饼(Crepes)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Crêpes 法国可丽饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Christmas Yule Log 圣诞柴瑞士卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 法国可丽饼(des crêpes)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮可丽饼keto crepes的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞蛋糕🎄Christmas Cake🎄可可戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞戚风 Christmas Crush的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Crêpes 可丽饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 圣诞姜饼屋~merry christmas~的烹饪做法,大厨教你详细做法