美味佳肴馆Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮
菜谱2.62W
以前都不吃猪皮的，直接丢掉，试了一次就爱上了，清爽不油腻，满满的胶原蛋白，像QQ糖一样的口感，麻辣鲜香，简单又美味
用料
| 猪皮 | 300克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 剁辣椒 | 35克 |
| 大蒜米 | 8瓣 |
| 香菜 | 5根 |
| 芝麻油 | 35克 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 白醋 | 15滴 |
Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法
猪皮清洗干净，上锅蒸熟，大概半个小时，不要蒸的太软了，切成丝
![Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法步骤图 第2张]( "Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法步骤图 第2张")
生抽，蒸鱼豉油，大蒜米，剁辣椒，醋，芝麻油，花椒油搅拌均匀
![Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法步骤图 第3张]( "Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法步骤图 第3张")
把调好的酱汁倒在猪皮里拌匀，最后放点香菜，放的时间越久越入味，一点腥味都没有，冷了也好吃
![Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法步骤图 第4张]( "Q弹美味，满满胶原蛋白的凉拌猪皮的做法步骤图 第4张")
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