皮冻~满满的胶原蛋白
下酒菜1.31W
满满的胶原蛋白,又好吃又营养。快动手做起来吧!
用料
猪皮 | 1500克 |
水 | 适量 |
皮冻~满满的胶原蛋白的做法
将猪皮切成较宽的条状,用水焯15分钟。
将猪皮内所有的油脂去掉。
将肉皮切成细条,加水熬煮。水少了又加。(熬5小时)
熬好后,把猪皮捞出,然后把猪皮汤倒入容器内,放在阴凉处,放一晚上。
第二天看时,你会发现,猪皮汤已经凝成果冻状了。想吃的时候,把皮冻从容器中倒扣出来,然后切片,拌辣椒水吃或蘸辣椒水吃就可以了!
小贴士
1.皮冻要放阴凉处。
2.煮皮冻时不放盐,要不然凝固的时候会化。
3.不能放冰箱里。
4.水一定要少了又加少了又加。
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