美味海鲜煲
菜谱3.35W
贼拉好吃!
用料
大虾 | 1斤 |
鲍鱼 | 30只 |
螃蟹 | 6只 |
五花肉 | 200g |
八爪鱼 | 2只 |
青笋 | 半根 |
红薯 | 1个 |
土豆 | 半个 |
藕 | 1节 |
花椒 | 15颗 |
麻椒 | 10颗 |
蒜 | 若干(多点好吃) |
葱 | 若干 |
白砂糖 | 若干 |
酱油 | 一勺 |
料酒 | 两勺 |
豆瓣酱 | 两勺 |
小米椒 | 15个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 3个 |
鲍鱼八爪鱼洗干净,洗到天荒地老。。。。
后面忘记拍图了,放五花肉煸出油,将花椒麻椒辣椒放入小火煸香(也可加其他香料,但是简单点会更显海鲜风味,注意要小火,大火糊了之后香料会发苦),葱姜蒜搁进去出味,加豆瓣酱(或者火锅底料,黄豆酱,看个人喜欢什么口味,也可以三者搭配,注意盐味即可)
按照海鲜易熟程度依次放入,另外一边准备空气炸锅或者直接热水将你想要的配菜焯熟。
最后炒炒炒大融合,临入锅撒上芝麻香菜即可。
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