下奶木瓜炖鲫鱼

据说可以下奶，反正炖的味道还不错

用料  

下奶木瓜炖鲫鱼的做法  

1. 鱼洗净，少许盐巴腌制一会儿，大火将锅烧至冒烟，到油转中火，下鱼，煎至2面金黄

2. 转大火，倒入烧开的开水，煮20分钟

3. 倒入少许米酒，转小火熬20分钟

4. 加适量盐，撒葱花或香菜起锅（可加胡椒粉味道更加）

小贴士

1，一定要大火将锅烧至冒烟，再中小火倒油下鱼，不会粘锅
2，水一次性加够，多加点，中途不要加水了
3，要热开水，大火煮20分钟，汤才会白
4，如果要下奶可加米酒，红枣，枸杞这些，不要加胡椒粉