鲜美酸木瓜干炖鲫鱼

去年夏天到大理吃到了酸木瓜鲫鱼，意犹未尽。回来在网上买到了酸木瓜干，今天找了几个菜谱结合家里现有的调料试着炖了鲫鱼，没想到能如此鲜美！可以作为保留美味！

用料  

鲜美酸木瓜干炖鲫鱼的做法  

1. 1. 鲫鱼双面煎一下；同时煎香大料、葱姜蒜；
   2. 把鱼和香料倒入砂锅，放入切片西红柿、豆腐、泡椒、酸木瓜干、香茅草、糖、盐炖20分钟即可。