小河虾炒韭菜
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正是小河虾上市的时候,小河虾油炸后香香脆脆连壳一起吃,补钙正好~
用料
小河虾 | 半斤 |
韭菜 | 半斤 |
黄酒 | 少许一小匙 |
生抽 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
小河虾炒韭菜的做法
这么新鲜的小河虾一定要带回家
韭菜,小河虾洗净滤水晾干
韭菜切段
小火烧锅,锅热后倒入油,把处理好的河虾放入油锅中,炸红,一般时长为三到五分钟,为了保证口感鲜嫩,不能炸久了。只要待它稍稍变色,虾壳爽脆后,放小半勺盐和黄酒去腥调味
韭菜下油锅炒熟加少许盐,加入炒熟的小河虾翻炒,起锅前加一勺鲜酱油
鲜香味美~
小贴士
制作这道美食不要太咸,一来对身体不好,二来也会把食材原有味道盖住,关键是会咸得发苦~
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