家常牛肉粉丝汤

吃烤肉剩下些牛肉片，刚好用来做牛肉粉丝汤。

用料  

家常牛肉粉丝汤的做法  

1. 牛肉片浸泡1小时左右去血水。之后沥干水分，加生抽，料酒，韩式蒜蓉辣酱(主要在于它的甜味和芝麻，没有可不放)，小苏打搅拌腌制。腌制期间洗金针菇，准备葱姜蒜沫，半个八角及少许花椒。

2. 锅内放油，比平常炒菜多放一点点。油热后放葱姜蒜，八角花椒炒香。将牛肉一片片放入锅中煎，两面煎至变色再稍微翻炒下。加水。

3. 加入生抽，盐调味，加盖炖。15分钟左右(肉熟了就是好了)，加金针菇。大约5分钟后加入龙口粉丝(嫌麻烦没泡直接放的，口感没影响)。期间注意加水把粉丝炖好。出锅前加白胡椒粉，陈醋，撒点葱花。
   齐活！开吃！

小贴士

喜欢吃辣的话加入辣椒油会更美味