家常牛肉汤
用料
牛肉 | 600克 |
大萝卜 | 1根 |
圆葱 | 1颗 |
土豆 | 1个 |
香菜 | 2根 |
料酒 | 少许 |
姜 | 3-5片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
花椒 | 若干 |
黑胡椒粉 | 若干 |
家常牛肉汤的做法
牛肉切成2CM左右,大小均匀的方丁。
冷水下锅煮开后,捞出再用热水冲洗一下,去除浮沫。将牛肉粒放入电压力锅,添适量热水,少许料酒,八角、花椒、桂皮装调料盒,切姜片,一同放入。
根据压力锅程序选择,炖煮肉类,大约需半小时左右。将萝卜、圆葱、土豆,洗剥干净,按牛肉粒大小,均匀切丁。
待电压力锅工作完成,排气阀落下,开盖。
先放入切好的萝卜、圆葱,开盖煮大约10分钟。
再加入土豆,继续煮15-20分钟。香菜洗净,切细,备用。
待锅中土豆和萝卜软烂,放黑胡椒粉、盐,调味。
再将香菜趁热下入锅中,烫熟即可。
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