简单的椰汁西米露

疫情休假在家带娃，总得找点事做，才能打发时间啊！娃要求每天做个手工或甜品，太为难我了！还好娃小，好糊弄，简简单单的食物，她也会觉得好吃！

用料  

简单的椰汁西米露的做法  

1. 准备这三种材料

2. 锅里加1升水，水开后放入西米。中小火煮，期间用小勺搅拌，防止粘锅。煮20分钟，关火焖5分钟就好了。煮的过程中西米会慢慢变透明。

3. 芒果切成小块

4. 煮好的西米倒入滤网，过冰水，待用。碗里先倒半碗冰椰汁，加入过了冰水的西米，再放入切成小块的芒果！就好了呀，开吃吧！

小贴士

1：椰汁提前放冰箱，这样成品做出来，口感是冰的。也可以做好再连碗放冰箱，但小孩子嘛，通常等不及，做好立刻就要吃的。
2：芒果的边角料也可搅打成泥放入碗里，味道会更浓郁！但我总觉得成品颜色不好看！
3：滤网我用的就是滤豆浆渣渣的那个，蛮好用。
4：70克的小西米，我可分成三小碗，就是平常盛米饭的碗，刚好够三个人吃。要长胖，大家就一起胖，对吧！