让你吮指回味的照烧鸡块
之前做鸡一直用一些家常菜的做法,这次改变一下制作方法,用味好美照烧酱来做一款照烧鸡块,做法超简单,零厨艺都可以轻松完成。这款照烧酱太赞了,一打开盖子,香气扑鼻而来,做出来的鸡块咸中带甜,鲜香馥郁,好吃到停不下来呀!
有了味好美照烧酱,做起来简单快手,省时省力,还可用于照烧无论是红烧、蜜汁系列的菜肴,还是挤挤装,轻松控制用量,易保存,方便又卫生!
用料
味好美照烧酱 | 120克 |
鸡(要用嫩鸡) | 1只(800克) |
葱 | 15克 |
姜 | 3片(10克) |
料酒 | 1勺(10克) |
油 | 30克 |
让你吮指回味的照烧鸡块的做法
备齐食材,如上图。
鸡洗净,切成块,鸡块的大小可以根据自己喜欢的来决定,要选用嫩一点的鸡,便于成熟,如上图。
葱洗净切大块,姜洗净切片备用,如上图。
准备120克的味好美照烧酱,哇,这个酱的味道好鲜香啊!如上图。
锅中放凉水,放入切好的鸡块进行焯水,水开后撇净浮沫,因为浮沫有较多的嘌呤,对身体有害,焯水的全称需要8-10分钟,大约煮成七、八分熟,如上图。
撇净浮沫后加入葱、姜、料酒,煮至8-10分钟, 煮到七、八分熟,如上图。
焯水之后一定要洗净,反复的多洗几次,沥干水分,放入60克的味好美照烧酱,然后抓匀,腌制10-20分钟,如上图。
锅中放油,大火烧热,油热后放入处理好的鸡块,铺平,(用平底锅或炒锅煎都可以),改中火进行煎至,如上图。
煎至两面金黄,关火,然后倒入另外一半的味好美照烧酱(复合调味料)利用锅里的余温,搅拌均匀,使每一个鸡块都粘上照烧酱,如上图。
看到红亮鲜香的鸡块,是不是流口水的啦,心动不如行动,快做起来吧😁
小贴士
1、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减
2、如果你买的鸡是老鸡,可以多煮一会。
3、调味料可以根据自己的口味加减。
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