藜麦牛肉玉米擦擦

推荐月龄：10月+

使用厨具：汤锅、蒸锅

存储方式：推荐一顿吃完

藜麦属于全谷物食材，其营养价值全面，蛋白质含量可与牛肉媲美，且富含多种易被人体吸收的氨基酸，被联合国粮农组织推荐为最适合人类的全营养食品。

在精细喂养盛行的今天，作为全谷物食材的藜麦受到很多人的追捧，下面是一道适合宝宝的藜麦做法——藜麦牛肉玉米擦擦

除了藜麦，还加入了补铁的牛肉与膳食纤维含量丰富的玉米，可以算是地地道道的“粗粮”食谱啦~

用料  

藜麦牛肉玉米擦擦的做法  

1. 
   1、食材准备：玉米，牛肉，胡萝卜，藜麦，面粉，玉米叶
   
   非常啰嗦：藜麦可以用小米或大米代替~

2. 2、藜麦洗干净，浸泡下，大火煮15分钟至熟。其实不用泡可以直接煮的哈，我就是想让大家看看泡后出来的小芽芽，嘻嘻

3. 3、给玉米准备擦板
   
   非常啰嗦：怎么给玉米去皮，可以试下用擦板擦一擦哟~

4. 4、擦成这样，不要太往根上擦哈，影响口感

5. 5、胡萝卜也用擦板擦碎，再用刀剁碎些

6. 6、牛肉用姜水浸泡去腥，然后洗净，放入料理机搅成牛肉馅，越细越好，吃起来才嫩
   
   非常啰嗦：没有料理机的小伙伴儿用刀剁碎也是可以的~

7. 7、藜麦煮好喽，照片拍不出它的香

8. 8、将准备好的玉米、牛肉、胡萝卜、一起放入碗中，加适量面粉
   
   非常啰嗦：因为玉米的含水量不同，加面粉给稀稠做调整

9. 9、所有食材顺着一个方向，搅拌上劲

10. 10、最后加入藜麦继续搅拌均匀
    

11. 11、把玉米叶洗净剪个形（也可剪两头留中间），如图摊开肉泥放入蒸锅
    
    非常啰嗦：没有玉米叶的小伙伴儿，可以直接放入容器中，蒸熟后切块~

12. 12、水烧开后，放入玉米擦擦，大火蒸15-20分钟，所有食材蒸熟即可，要确认牛肉熟了再出锅哈~

13. 13、完成！

小贴士

1、食材可以任意替换，藜麦可以换成小米、大米等~

2、面粉的量要根据粘稠度来调整哈，不要太稀哟~

是不是个很新奇的做法呢？牛肉+藜麦，营养补铁，做成宝宝可以拿着吃的形状，还可以培养宝宝自主进食哟~