香辣土豆擦擦
时间:约10-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
土豆 | 400g |
普通面粉(中筋) | 50g |
食用油 | 25g |
蒜末 | 20g |
小葱 | 2根 |
干辣椒丝 | 2g |
盐 | 3g |
老抽 | 3g |
香辣土豆擦擦的做法
土豆擦成丝,备用。
土豆丝上面撒上面粉,均匀的抖开,让每一根土豆丝上面都沾上面粉,不能是一坨一坨的哈,要很利落的一根一根的。
炒锅里面倒入油,倒入蒜、葱、辣椒,煸炒出香味,倒入蒸好的土豆丝,翻炒2-3分钟。
最后倒入盐、老抽,翻拌均匀就可以出锅了。喜欢吃醋的,可以拌一点醋,味道也很不错。
小贴士
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