【减脂】200卡 奶香西蓝花浓汤 没有不好吃的西蓝花 只有不会做的厨子
说起减脂餐里最常见的蔬菜,那肯定绕不开西蓝花,西蓝花的营养价值我就不赘述了。但是,我真的是,超级不爱吃,就从小不爱吃这货。直到我把它打成了没有形状的浓汤,配上Cheddar cheese浓郁的芝士味道,吃第一口的时候简直不敢相信这是西蓝花做的,惊为天人!因为加入了牛奶和芝士,让简单的蔬菜浓汤变成高蛋白质的菜品,不能更适合减脂餐!送给也不爱吃西蓝花的你!
4人份,200卡一份
——热量营养奉上——
蛋白质:12g
脂肪:10g
碳水:15g,含膳食纤维:5g
用料
黄油 | 15 ml |
Cheddar Cheese “车打芝士” | 56g |
西蓝花 | 450g |
洋葱,切碎 | 30g |
中筋面粉 | 8g |
全脂牛奶 | 230 ml |
盐 | 3g |
现磨黑胡椒 | 看你自己口味 |
清水 | 500 ml |
【减脂】200卡 奶香西蓝花浓汤 没有不好吃的西蓝花 只有不会做的厨子的做法
原料们的合集
烧一锅开水,把西蓝花焯下水,变成鲜绿色就关火;冲凉水备用,冰镇更好。这一步可以帮助西蓝花保持漂亮的绿色,成品会更有食欲哦。滤水备用
与此同时,把清水和面粉混合,充分搅拌成面粉液体
锅里加黄油,把洋葱炒至微微发黄
加入面粉液和牛奶,边加边搅动
中小火煮5-7分钟,到液体边缘冒泡,边的稍稍粘稠。
这个时候用铲子在锅里划线的话,划线会迅速闭合,千万不要煮的太稠了。如果煮过了可以加点开水。加入滤过水的西蓝花,盐和黑胡椒。翻拌均匀,小火5分钟。最后2分钟可以加上盖子,以防液体蒸发太快
变成这样
放入料理机,打成糊糊
倒回锅里,小火边搅拌边加热1分钟。
这时候用铲子划线,划线已经不会消失或者非常非常缓慢的闭合。如果液体太多可是继续加热至浓汤状态拌入Cheddar Cheese “车打芝士”,小火1分钟左右到芝士完全融化
完成!
怎!么!这!么!好!吃!
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