上汤西蓝花|马克西姆不粘锅

皮蛋、火腿、西蓝花的组合真是绝了～金汤绿菜，食材丰富，非常鲜美！

用料  

上汤西蓝花|马克西姆不粘锅的做法  

1. 准备好所需食材。

2. 西兰花切小朵，洗净。
   
   烧一锅热水，水开了焯西兰花。

3. 皮蛋，蒜瓣和培根（或者火腿）切丁。

4. 锅里放菜籽油，下入皮蛋，火腿和蒜瓣，翻炒出香气。期间加入少量料酒去除皮蛋的腥气。
   
   炒到至少要微微焦黄为止。

5. 然后加入一碗清水。

6. 盖上锅盖，煮沸后炖煮三分钟左右。

7. 直到汤汁发白浓稠，这时候加入盐和鸡精调味。

8. 最后加入西兰花，煮一分钟左右就差不多了。

9. 一盘家常的上汤西兰花就做好了，汤汁鲜香，蔬菜碧绿，即使是年夜饭也可以拿的出手。
   
   
   感谢@prettytree美树提供的美味食谱