🐯皮青椒

虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。我选用的都是比较嫩的青椒，不过太辣，老少皆宜哦。

用料  

🐯皮青椒的做法  

1. 青椒洗净切两片，去籽。

2. 热锅放入青椒煎，煎的过程中可以用铲子把青椒分小段点，当然不分也可以。

3. 青椒煎至表面起皱皮，眼神变深时即可放在盛出备用。

4. 不用洗锅，直接在锅中倒入植物油烧热。

5. 油热后放入青椒翻炒1分钟左右。

6. 将青椒盛出放在盘子中，加入适量的生抽，差不多可以让每块青椒都可以沾到的量。

7. 加入适量醋，依据个人口味儿定，喜欢吃醋的可以多加点，不喜欢吃醋的不加也可以。

8. 加入半勺鸡精拌匀。

9. 完成了啦，是不是很简单。

小贴士

青椒一定要有小火慢慢煎，不要煎胡了。