原只椰子炖鸡汤

这道炖品的特色以椰壳为炖盅，不加入任何一滴水，以椰汁作为汤的水分，在蒸制的过程中，椰肉清香充分地融入汤盅，最后整个汤喝到口中，既清甜又香润。

用料  

原只椰子炖鸡汤的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 椰子从切口切开，切出约1/4的部分作为盖子，倒出里面的椰水备用。

3. 红枣切开两半，去核。

4. 鸡块在沸水焯水约1分钟，捞出后冲洗干净浮沫，沥干水备用。

5. 鸡肉放进椰子里，加入红枣和枸杞，再加入刚才倒出来的椰水。

6. 水盒加满水，食物放在蒸盘上，盖上椰盖，放入腔体中层，蒸汽100℃蒸2小时（中途缺水记得给水盒加水哦）

7. 蒸好之后，取出，加入少许盐调味即可。

小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS7051W】制作
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