🉑🉑完美的BBQ~户外烧烤离不开它🈯🈯👉👉杨梅汁
又是一年烧烤季,下厨房菜谱里的大咖们纷纷亮出“杀手锏”,教大家腌肉烧烤的配方。今天我来点儿不一样的,那就是户外烧烤的明星搭配——酸酸甜甜杨梅汁
用料
杨梅 | 1000克 |
水 | 适量,大于3升 |
冰糖 | 适量 |
🉑🉑完美的BBQ~户外烧烤离不开它🈯🈯👉👉杨梅汁的做法
这是去年做的图,今年东北太冷,我们还没开始户外烧烤,但是其他地方已经暖和了,分享出来方便应季的伙伴们提前准备。
长图不太清晰,大家见谅:首先选择新鲜杨梅,把它们洗净后放入适量冰糖和纯净水,大火煮沸后转小火。
配料之所以提到冰糖和纯净水适量,就是建议大家慢慢加,慢慢调整。煮的过程可以不断尝味道,感觉差不多了,用勺子盛出杨梅汁,慢慢盛,别烫着。如果觉得味道很浓,可以再加水,或者煮完再加纯净水稀释。
杨梅汁盛出之后,把杨梅盛出,可以撒些白糖凉着。着急的话,可以撒白糖烤箱80度左右正反面慢慢烘干。
这就是成品解腻神器——杨梅蜜饯
杨梅水加冰,妥妥滴健康饮品
附上其他配菜,再加上大家准备的各类烤肉,一定是一次💯的BBQ经历。
小贴士
今天只分享户外饮品。下一次,分享一下BBQ的另一个明星存在——锡纸一切
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