辣酱海鲜奶油意面
用料
意大利面 | |
虾 | |
蟹肉 | |
香菇 | |
白蘑菇 | |
稀奶油 | |
牛奶 | |
韩式辣椒酱 | |
橄榄油 | |
气泡红葡萄酒 | |
盐 | |
细砂糖 | |
姜 | |
蒜 | |
香芹碎 | |
帕玛森奶酪 |
辣酱海鲜奶油意面的做法
准备黑虎虾两只、冰箱里剩下的蟹腿肉一些、白蘑菇、香菇、大蒜、姜、韩式辣椒酱、稀奶油、帕玛森芝士;
牛奶、意大利面#5、在超市里没找到单独的香芹碎所以使用了包含香芹碎的混合调料
盐、橄榄油
气泡红葡萄酒
🌟做法🌟:
🎀煮面:将水煮开,放入适量意大利面、少量盐和橄榄油,煮十分钟。煮好后捞出用冷水洗一下,并加入少量橄榄油拌匀防止面粘在一起。
🎀炒料:在锅里加入少量橄榄油,烧热后加入姜蒜爆香,再放入虾及蟹腿肉,变色后加入白蘑菇和香菇继续翻炒。
🎀加入稀奶油、牛奶、一勺韩式辣椒酱、少量葡萄酒、盐及少许糖。
🎀待蘑菇变软后转小火,将煮好的面条放入锅中拌匀,不放心的话尝一下味道,即可关火出锅。
🎀最后撒上芝士碎和香芹碎即可~🎉
小贴士
🎈加辣椒酱可以减少奶油油腻的口感。
🎈没有橄榄油可以用食用油代替。
🎈蘑菇虾蟹可以随意替换成其他喜欢的配料如鸡肉、培根。
🎈调料的量可以根据自己的口味进行调整,如喜欢吃辣就多加辣椒酱,希望腻一点就多加些稀奶油。辣椒酱是解腻的关键~
🎈本来应该放白葡萄酒,我家里没有,所以用气泡红葡萄酒代替的,不加也没关系。
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