辣味海鲜意大利面(自制意面番茄酱)
诱人的海鲜配意面,只要用点小心思,美感和美味兼得!
快给你的他/她来做一次。
【自制番茄酱】的做法可以在我的菜谱里找到哦!
用料
意大利面条 | |
大虾 | |
其它海鲜(鱿鱼、带子等) | |
豌豆 | 自选 |
洋葱、蒜末 | |
欧芹 | 自选 |
黑胡椒、盐、辣椒粉 | |
橄榄油、料酒/白酒 | |
黄油 | 自选 |
辣味海鲜意大利面(自制意面番茄酱)的做法
食材集体亮相,欧芹是我自己种的,找不到新鲜的同学可以用干的欧芹碎;
洋葱切碎、蒜切末、欧芹切碎;
锅上烧开水,放入一小撮食盐,把意面放进去,煮8-10分钟;
(注意面只要断生就好,不可煮过软)炒锅内加橄榄油,放入洋葱、蒜、大虾煎香;
随后可以再放入少量无盐黄油提香(我因为减脂省略了)
易熟的海鲜后放入,倒入料酒或白酒,酒香味和大海的味道就出来啦;加入番茄酱,这个是我自制的,用途多多。除了意面,还能用到披萨等其它小吃,大家可以在我的菜谱里找到做法;
意面捞出,过水,让意面更清爽;
把意面、青豆放入酱汁中,撒入黑胡椒粉、辣椒粉,根据自己口味调入盐;
最后撒入欧芹碎,也可以再挤点柠檬汁,如果没有也不要紧,味道一样美味;
找个漂亮的盘子或碗,让你的作品更加赏心悦目吧!
小贴士
1. 意大利面的种类比较多,任何一种都可搭配这款海鲜意面
2. 盛盘后,可以再淋入少许橄榄油,色香味俱全!!
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