独创爆辣湘味米粉

用料  

独创爆辣湘味米粉的做法  

1. 准备工作：米粉煮好，加点酱油上色。鸡蛋炒散，虾仁煮好，咸鸭蛋切成块。

2. 起锅烧油，下辣椒炒至断生

3. 加辣椒酱，虾仁，鸡蛋，翻炒片刻。

4. 加米粉翻炒，加水半没米粉，生抽蚝油各一勺，加咸鸭蛋，拌匀，开始炖。

5. 大火收汁，关火加鸡精，拌匀出锅。

小贴士

我用的辣椒酱很咸，不用放盐。