挑战做红薯凉粉
菜谱8.1K
最近听说很多人做红薯凉粉都失败了,那么我就用超市里买的红薯淀粉来试下。
粉和水的比例只要1:4就行。如果是自己做的红薯淀粉的话,那比例就要改成1:5或1:6。
我前几步忘拍图片了,所以前几步的图片是没有的。
用料
红薯淀粉 | 一碗 |
水 | 4碗 |
挑战做红薯凉粉的做法
这是我的红薯淀粉的牌子
淀粉和水混合,过筛。
放在锅里,先开大火,开始有小疙瘩之后就开小火。
大概煮成发黄半透明的状态就行了。
放到碗里
等待凝固,(如果天气比较冷就放外边,如果比较热就放冰箱冷藏)
成品
不过口感是真的不好,建议不要尝试(´△`)
小贴士
1、煮的时候一定一定一定要搅拌!!!
2、如果是用跟我的牌子不一样的淀粉的话,要自行调整。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...