超快手蛋挞皮版-榴梿酥
用料
蛋挞皮 | 15个 |
榴梿肉 | 250g |
黑芝麻 | 适量 |
鸡蛋黄 | 1个 |
超快手蛋挞皮版-榴梿酥的做法
榴梿肉去核
用勺子戳碎
冰箱取出蛋挞皮,趁冻硬时用刀小心撕下锡纸,常温解冻(5分钟左右)软了即可包入榴梿肉收口(包饺子一样捏紧)表面刷一层蛋黄液
撒上黑芝麻装饰
上下火185度18分钟
每个烤箱不同脾气,最好随时观察着
出炉
是不是很有食欲吖
外酥里嫩,口感香甜
开吃!
剩下的鸡蛋蛋白别扔了,可以加入100ml牛奶,一勺炼奶,打散后过筛2遍,盖上保鲜膜(牙签戳洞)上锅蒸10分钟,一碗快手双皮奶也完成,绝对的duang duang 滴,哈哈哈
小贴士
1.蛋挞皮锡纸一定要趁还是冻硬的时候用刀小心撕下,软了就不好撕了,有的小伙伴说烤一会自然会掉,我试了几次都黏住取不下来呢,所以一开始就撕了也好刷蛋黄液。
2.不喜欢榴梿的可以把馅儿料换成香蕉,菠萝,芒果等,不够甜味的水果可以拌入一些炼奶。
3.要求高的小伙伴可以用叉子按压收口,不易破而且烤出来更美观。
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