“榴芒”奶酪酥（快手伪榴梿酥消耗蛋挞皮）

💅榴梿一直都是非常高价的水果，夏季还好，平时真的舍不得买来吃。
味好美推出的这款榴梿沙拉酱真的百搭，配合奶油奶酪，可以调出不输于水果榴梿的香味。
👉也可以用榴梿肉加奶酪当然更好，做法都是一样的，榴梿肉跟奶酪配比4比1即可。如果榴梿很甜不用放糖，如果不甜，可以参照我之前的“帮你解决无糖榴梿”的方子。
👉同个方子，也可以不折叠直接做榴芒奶酪塔，做奶酪塔，稍稍增加淡奶油的份量，馅料稍稀些即可。
👇制作之前先看最后面的小贴士

用料  

“榴芒”奶酪酥（快手伪榴梿酥消耗蛋挞皮）的做法  

1. 主要材料，芒果切小丁

2. 奶油奶酪室温软化与淡奶油混合，加入砂糖，搅打至顺滑无颗粒，加入榴梿沙拉酱混合均匀。

3. 塔皮从冷冻室拿出直接剥皮（不要等软了再剥）

4. 加入奶酪酱放一至两块芒果丁，最多装一半，不要太满，会爆浆。

5. 待塔皮软化，折叠，刷蛋黄液。

6. 撒黑芝麻

7. 180℃预热烤箱，烤20分钟即可。

小贴士

1、塔皮一定要刚出冰箱就剥掉铝塑纸，不然化了就不好剥了。
2、一定要等塔皮稍稍软化再折叠，没软化会折断。
3、塔皮底部边缘注意不要有裂痕，否则会从裂痕处爆浆。