意式蘑菇虾仁

用料  

意式蘑菇虾仁的做法  

1. 虾仁纸巾吸干水，背一刀，去肠线

2. 盐，黑胡椒，料酒稍腌

3. 蘑菇尽量挑小点，一口一个，用厨房纸将表面搽干净，尽量别用水洗

4. 中小火热锅下蘑菇干煸约3分钟

5. 周围有点焦黄出锅

6. 热锅下橄榄油，将虾仁稍炒，下蘑菇一起翻炒，盐，黑胡椒粗粉

7. 起锅前下九层塔

小贴士

1.炒蘑菇千万不能加水，一加蘑菇就一直出水。