巴沙鱼丸蔬菜汤

用料  

巴沙鱼丸蔬菜汤的做法  

1. 巴沙鱼清洗后用厨房用纸吸掉水份，绞肉机绞成肉泥，倒入大碗中。同样胡萝卜也绞成泥，倒入鱼肉泥中，加入盐、五香粉、白胡椒、油、料酒、玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。放入冰箱冷藏。

2. 锅里加水烧开，转小火，手沾水开始挤鱼丸，鱼丸全部下锅后 ，转中小火煮2到3分钟，加入西兰花，然后根据自己口味加入盐和鸡精，再煮3分钟左右淋上香油就能出锅了。