快手腌萝卜干(自用)
菜谱2.17W
老娘牙好爱吃脆的食物,刚好家里有萝卜,于是给老娘腌点饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,就包谷糁美的很,记录一下,供自己以后参考
用料
青萝卜 | 3个 |
盐 | 1.5勺 |
十三香 | 1.5勺 |
辣椒面 | 1.5勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
菜籽油 | 5勺 |
快手腌萝卜干(自用)的做法
萝卜切成厚片
再切成这样的连环刀
挂铁丝上晾晒
晒好的萝卜干外面有点干,肉肉的感觉就好了
切成丁
撒盐揉一会,让盐入进去
最后撒除了油之外其他调料
戴上手套继续揉搓
最后泼入热油搅拌均匀放凉装容器
三个大萝卜就这点,放冰箱冷藏保存,第二天就可以吃了,但时间越长越入味,第七天吃最好,能放多久我也不知道,因为每次做不够吃
小贴士
家里没称,萝卜大小有区别,所以调料别一次放太多,我用小汤勺量调料的
装菜的容器不能接触生水,一定要放冰箱,不然坏了别说方子🈶️问题
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...