核桃酥’酥到掉渣渣

如果觉得油和糖多了 可以 适当减少10克左右↔️

用料  

核桃酥’酥到掉渣渣的做法  

1. 将蛋黄、植物油、白砂糖、盐 全部放入一个无油无水的容器里（可以先把糖和油、盐’ 隔水融化后‘ 再加入蛋黄 搅拌）

2. 搅拌均匀

3. 将低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉 一起放到另外一个无油无水的容器里‘ 翻拌均匀’

4. 然后把油蛋液全部倒入面粉碗里‘ 翻拌均匀 ’ 翻拌到 无干粉

5. 加入核桃碎 ‘ 混合均匀

6. 取15克 面团 ‘ 先在手心揉成圆球’ 再按扁‘ 用大拇指在中心按压一下‘ 打一个全鸡蛋 加一点水 搅拌均匀‘ 用油刷在桃酥表面 薄薄刷一层 再撒上黑芝麻

7. 烤箱 160度 预热3～5分钟‘ 放入桃酥’ 上下火‘ 155度 烤16～17分钟 即可

8. 烤好的桃酥 不要着急用手去动 ’ 等自然凉凉 ‘ 再拿

小贴士

因为要送人 此方子 我出了60个桃酥‘ 想做数量少
的宝宝可以减半配比～

如果想要大一些‘ 可以选择20～30克一个

剩下的蛋白 一定要试试我这个蛋糕 ‘ 真的好吃到爆